Тайские овощи и зелень на экспорт: поставки для ресторанов и оптом
Тайские овощи и зелень · для ресторанов и оптовых покупателей
Настоящий том ям, зелёный карри или пад тай не приготовить без тайской зелени: лемонграсса, галангала, листьев каффир-лайма, тайского базилика и чили. Помогаю ресторанам и оптовым покупателям найти поставщиков тайских овощей и зелени и наладить регулярные поставки.
Михаил (Mike) Болдырев — 14 лет в Таиланде, есть опыт отправки овощей за рубеж. Ко мне обращаются клиенты из России, стран СНГ и многих других стран, условия обсуждаем индивидуально.
- Авиасвежая зелень доезжает свежей
- Тестпробная коробка на старте
- 1 690 ฿консультация по видео до 30 минут
- RU · EN · THпереговоры на тайском
Для кого
Рестораны тайской и азиатской кухни
Нужна свежая аутентичная зелень и овощи по меню, регулярно и небольшими партиями. Без этого блюда теряют настоящий тайский вкус.
Оптовые покупатели и магазины
Экзотические овощи и корнеплоды для магазинов азиатских продуктов и сетей.
Овощи и зелень для тайской кухни
Тайская зелень и травы
Лемонграсс, галангал, листья каффир-лайма, тайский и священный базилик, чили, кинза с корнем, тайская мята. Самая частая позиция в заказах ресторанов.
Тайские баклажаны
Круглые зелёные и мелкие «горошковые» баклажаны, без которых сложно приготовить настоящий зелёный карри.
Овощи для вока
Водяной шпинат (морнинг глори), длинная спаржевая фасоль, побеги бамбука, банановый цвет.
Экзотические овощи
Момордика (горькая тыква), люффа и лагенария со вкусом молодого кабачка, крупный дайкон.
Корнеплоды и тыква
Батат, таро (только после приготовления), хикама для салатов, тайская тыква. Хранятся дольше зелени и проще в доставке.
Готовые продукты
Пасты карри, соусы, кокосовое молоко. Хранятся долго, их можно добавить в ту же отправку.
Индивидуальные поставки для ресторанов
Ресторану не нужен контейнер овощей. Ему нужна свежая зелень и овощи по меню — стабильно и в небольших объёмах. Под такие задачи я организую индивидуальные поставки:
- Ассортимент под меню. Список позиций и объёмов на каждую поставку.
- Регулярность. Поставки авиа по согласованному графику.
- Свежесть. Закупка ближе к дате отправки, правильная упаковка и охлаждение.
- Заморозка как вариант. Галангал, лемонграсс и листья каффир-лайма можно поставлять замороженными, это снижает потери.
- Всё в одной отправке. Зелень, овощи, фрукты, пасты и соусы.
- Пробная коробка. Сначала тестовая поставка: проверяем качество, логистику и реальную стоимость килограмма.
Как считаем стоимость килограмма
На малых авиапартиях цена закупки — только часть стоимости. Итог за килограмм складывается так:
- Закупка. Цена овощей и зелени у поставщика.
- Упаковка. Коробки, вентилируемые или термо, хладоэлементы. Они добавляют вес.
- Документы. Фитосанитарный сертификат и экспортные документы на каждую отправку.
- Авиафрахт. По фактическому или объёмному весу, плюс минимальная плата за отправку у перевозчика.
- Растаможка и доставка. Пошлины, сборы и доставка от аэропорта в вашей стране.
Делим сумму на полезный вес товара без упаковки. На маленьких партиях больше всего весят минимальные тарифы и документы, поэтому пробная коробка показывает реальную цену килограмма до регулярных поставок.
Холодовая цепь, приёмка и риски
- Температура. У каждой зелени свой режим: часть трав, например тайский базилик, портится от слишком сильного холода, корнеплоды и тыква менее требовательны. Режим и упаковку согласуем с поставщиком и экспедитором.
- Приёмка. При получении фиксируйте фото и видео, вес и состояние груза сразу на месте: без этого претензию доказать трудно.
- Задержки и порча. Свежая зелень — скоропортящийся груз, задержку рейса полностью исключить нельзя. Условия компенсации прописываем в договоре с поставщиком заранее, а ответственность перевозчика и страховку уточняем у экспедитора.
Как устроен экспорт овощей из Таиланда
- Поставщик. Ферма или экспортная компания с опытом отправок в вашу страну. Часто это те же хозяйства, что выращивают фрукты.
- Ассортимент и качество. Список позиций, требования к свежести, размеру и упаковке фиксируем заранее.
- Документы. Как правило: фитосанитарный сертификат, сертификат происхождения, инвойс и упаковочный лист.
- Логистика. Свежая зелень — авиа. Корнеплоды и тыква — авиа или морем в рефконтейнере для крупных партий.
- Контроль отгрузки. Проверка товара и упаковки перед отправкой, фото и видео для вас.
Документы и ограничения
Свежие овощи и зелень проходят фитосанитарный контроль. Сертификат выдаёт Департамент сельского хозяйства Таиланда.
В некоторых странах на отдельные виды свежей зелени и растений действуют ограничения или особые требования. Список позиций под вашу страну проверяем до первой поставки.
Пасты, соусы и другие готовые продукты оформляются как пищевая продукция по правилам вашей страны.
Как я помогаю
- Поиск поставщиков. Фермы, экспортные компании, оптовые рынки.
- Проверка. Регистрация компании, опыт экспорта, визит на место, фото и видео.
- Переговоры. Цена, график, упаковка и минимальные объёмы — на тайском языке.
- Контроль поставок. Проверка товара перед каждой отправкой.
- Логистика. Экспедитор и таможенный брокер. Брокер в Таиланде →
Из практики. Ко мне обращаются и оптовые покупатели, и рестораны, которым нужны индивидуальные поставки тайской зелени и овощей. Я подбираю поставщиков, согласую ассортимент и график, проверяю товар и организую отправку.
Цены
до 30 минут: разберём ваше меню и задачу
за день; объём работы оцениваю заранее
экспедитора и брокера-партнёра
Все цены указаны с НДС 7%.
Условия регулярного сопровождения поставок обсуждаем индивидуально. Транспорт, пошлины и сборы оплачиваются отдельно. Оплата — PromptPay, банковский перевод в Таиланде или SWIFT из-за рубежа.
Важно: оплату поставщику проводим только прозрачно, через банк и по договору. Фитосанитарные сертификаты выдают государственные органы Таиланда, таможенное оформление выполняют лицензированные брокеры.
Частые вопросы
Можно ли организовать небольшие регулярные поставки для ресторана?
Да. Это авиадоставка по согласованному графику. Стоимость килограмма выше, чем у крупных партий, поэтому начинаем с тестовой поставки и считаем экономику.
Как сохранить свежесть зелени?
Закупка ближе к дате отправки, правильная упаковка и температурный режим под каждую позицию, авиадоставка. Часть трав можно заказывать замороженными.
Что если рейс задержат и зелень испортится?
Риск задержки полностью исключить нельзя. Поэтому условия компенсации прописываем в договоре заранее, ответственность перевозчика и страховку уточняем у экспедитора, а при получении груз сразу фиксируем на фото и видео.
Можно ли отправить овощи вместе с фруктами?
Да, часто это одни и те же поставщики, и всё можно собрать в одну отправку.
Есть ли ограничения на ввоз тайской зелени?
Зависит от страны: на отдельные растения действуют ограничения или особые требования. Список позиций проверяем до первой поставки.
Работаете только с Россией?
Нет. Чаще всего обращаются из России и стран СНГ, но работаю с клиентами из многих стран — условия обсуждаем индивидуально.
Может пригодиться
Нужны тайские овощи и зелень для ресторана? Напишите мне
Пришлите список позиций или меню, примерные объёмы и страну доставки. Подскажу, как организовать поставки, и назову стоимость работы.